Cebiches

  • Clásico

    El pescado más fresco en leche de tigre clásica

  • Mixto

    Pescados y mariscos en leche de tigre clásica

  • Vegetariano

    Cebiche de vegetales en leche de alcachofas

  • mistura

    Todos los mariscos y salmón en crema acebichada de aji amarillo

  • Nikei

    Atún en sabrosa leche de tigre nikei

  • Super chorrillano

    Pescado y mariscos en leche de tigre al rocoto con chicharon de pulpo

  • Degustación

    Fuente de 4 cebiches para compartir. clásico. nikei. chifa. mistura

Tiraditos

  • Clásico

    El pescado más fresco en leche de tigre clásica

  • Limeño

    Pescado fresco del día en leche de tigre al ají amarillo y cebollín

  • Bachiche

    De corvina y pulpo, leche de tigre roja al parmesano, aguacate, chalaca y aceite de olivas

  • Urbano

    De salmón y pulpo en crema acebichada de ají amarillo

  • Nikei

    De atún en leche de tigre al tamarindo y ajonjolí

  • Duo

    Mezcla de ají amarillo y ají rocoto con pescado fresco, cilantro y aguacate

  • Ponzu

    Tataki de lomo en salsa ponzu con ajonjolí y nabo picante

  • De corte grueso

    De salmón con leche de tigre de feijoa y salsita chalaca

Causas

  • Casera

    Con pollo, alioli de palta, huevo de codorniz, tomate y salsa huancaina

  • Nikei

    Tartar de atún y trucha ahumada con emulsión de palta al wasabi y nori

  • Al olivo

    Con tartar de camarón, palta, pulpo y pimientos en salsa al olivo

  • Coctel

    Con camarón, huevo, palta, salsa golf, como un coctel sobre causa

  • Degustación

    Una degustación contundente de todas nuestras causas

  • La mar

    Causa rellena de cangrejo, con langostinos empanizados y escabeche de mayacuyá

Makis

  • Fashion

    Salmón por fuera, pulpa de cangrejo, palta, fideos de arroz y salsa nikei

  • Crocante

    Camarón, pulpa de cangrejo, palta, queso, salsa dulce, envuelto en tempura

  • Anticuchero

    De cangrejo, palta y corvina con todo el sabor a la parrillla

  • Maki power

    Maki de palta, langostinos y mango; cubierto de ajonjolí negro y tartar de salmón

  • Santa´s Roll

    Con salmón o atún, verduras encurtidas, con una salsa explosión

Piqueos

  • Wantanes

    Rellenos de mariscos en salsa de tamarindo rocoto

  • Chicharron nikei

    De pulpo y calamar, en ensalada con salsa de curuba al aji rocoto y mani

  • Langostinos crocantes

    Con salsa de miel de naranja y suave puré de arracacha

  • anticuchos de pulpo

    Asados a la brasa con chimichurri parrillero y papitas al mortero

  • super conchas

    A la parmesana, o si prefiere, al natural con su salsa chalaca

  • jalea la mar

    Chicharrón de pescado y mariscos con yuca frita, salsa criolla y tártara

  • Chicharrón de calamar

    El clásico de los clásicos, acompañado de salsa tártara

  • Papa a la huancaina

    Clásico de papa criolla servido con aceituna, huevo y crema de ají amarillo

  • pulpo al olivo

    Servido con salsa de aceitunas negras peruanas, aceite de oliva y acompañado de galletas soda

  • Rocoto relleno

    Un clásico del sur de Perú relleno de mariscos sobre una cama de papa seca a la crema

Las Fuentes

  • plancha anticuchera

    Pulpo y calamarcitos a la parrilla en salsa anticucho con sus papitas al mortero y choclito

  • plancha al ajillo

    Conchas, langostinos, pulpo y pescado en mantequilla al ajo, rocoto y limón

  • cola de langosta

    A la plancha con mantequilla de ajos, rocoto y limón

  • plancha langostinos

    Langostinos y champiñones portobello al pisco naranja

Arroces y pastas

  • chaufa la mar

    Generoso arroz chaufa con todos los mariscos al mejor estilo chifa

  • arroz norteño

    Arroz con mariscos, cerveza negra, loche, criolla norteña y crema de ají amarillo

  • arroz con mariscos

    El clásico arroz criollo al wok con los mejores mariscos

  • arroz aeropuerto

    Hecho al wok con mariscos, pescado, lomo, vegetales, huevo y pasta crocante al mejor estilo chifa

  • tallarines saltados

    Nuestros favoritos lingüini grueso al wok con pescado y mariscos a la criolla

  • arroz negro

    Arroz meloso con calamares en su tinta y toques italo peruanos

  • Arroz Sabroso

    Arroz con todo el sabor del mar, pescado fresco y un toque picante

Sopas y sudados

  • parihuela

    La sopa de las cebicherías. con todo, pescados y mariscos. un levantatodo con un toque de picante

  • CHUPE

    Sopa cremosa de camarones en antigua receta limeña

  • sudado norteño

    Pescado y mariscos en sudado con chicha de jora, ají amarillo, loche, cebolla, tomate y yucas reventadas. Acompañado de arroz con choclo.

  • sudado la mar

    Pescado y mariscos, en extracto de cilantro, tomate, cebollay papa, acompañado de arroz con choclo

  • chilcano de pescado

    sopa de pescado, papa y tallarines con una toque de limón, todo un levanta muertos

Platos de la mar

  • parihuela nikei

    Pescado, mariscos, tomate cherry y papas mortero a la brasa con parihuela nikei batida

  • tacu tacu super la mar

    Lomo saltado con mariscos a la criolla sobre un clásico tacu tacu de frijol

  • saltado de mariscos A LA CRIOLLA

    Pescado, calamar, camarón, saltados con la misma receta de un lomito con un ligero toque de ostión, papitas criollas, huevo y su arroz montado

  • Filete a la chorrillana

    Jugoso filete a la brasa, bañado de una salsa chorrillana tradicional y servida con un majado de yuca al olivo

  • tacu cauche

    Calamares, camarones en salsa cauche sobre tacu tacu

  • mojadito de corvina

    Finísima corvina en salsa de zapallo y ají amarillo y su arroz mojadito con frijol

  • saltado mancoreño

    Saltado de pescado, langostinos y conchas al wok con mandarina y ají panca, sobre cremosos raviolis de zapallo y riccota

  • ají de gallina

    Hecho según receta antigua, un guiso con ají amarillo, papita criolla, un toque de nuez pecan y arroz blanco. El plato más querido de los limeños

  • el seco de asado de tira a la limeña

    Estofado limeño acompañado de arroz, fríjoles y salsa criolla

  • lomo saltado

    A la criolla, tomate, cebolla, papa criolla y arroz con choclo

  • filete de salmón

    Filete a la plancha o al vapor con el acompañamiento que elija

  • Filete de corvina

    Filete a la plancha o al vapor con el acompañamiento que elija

  • pescado entero

    Dado que el mar es de carácter travieso , rebelde e impredecible consulte a su anfitrión cuales son los pescados enteros del día. Pueden ser fritos, a la plancha o sudado y acompañado con mantequilla al ajo o mantequilla negra con alcaparras

  • salmón anticuchero

    En salsa anticuchera sobre una cama de papas y habas en salsa al aji amarillo

  • saltado fusión

    Saltado de salmón al wok con camarones, champiñón, guisantes en base thai y leche de coco, acompañado con chaufa blanco

  • picante de langostinos

    Langostinos en salsa de aji amarillo y aceitunas negras acompañado de arroz con choclo

  • Salmón Nikei

    Salmón a la parrilla con miso anticuchero y chaufita blanco

  • Tamal de quinua

    Relleno de marisco sobre una cama de papa seca y crema de leche

  • Ossobuco de Res

    Cocido en vino tinto 24 horas,con puré de arracacha

  • Pollo anticuchero

    A la parrilla con salsa anticuchera y chimichurri, acompañado de papita criolla

  • Trucha con Papitas Victorianas

    Con salsa anticuchera y chimichurri, con papitas criollas en guiso

Menu underground

ENSALADAS

  • ensalada nikei

    Mango, naranja, maní y lechuga todos en julianas y arracacha crocante aliñados con una vinagreta de curuba y sésamo

  • ensalada ligerita

    Tomate, cebolla blanca , pepino, palmitos, palta, beterraga,champiñones, lechugas y vinagreta clásico al olivo

  • ensalada limeña

    Rugula, espinaca, tomate cherry, palmitos y queso fresco con vinagreta a la mostaza dulce con ají amarillo

VEGETARIANOS Y LACTO OVO VEGETARIANOS

  • spaghetti a la chalaca

    Tomate crudo, queso, ajo, aceite de oliva y hierbas frescas

  • ravioles de calabaza

    Simplemente a la mantequilla parmigiana

  • Arroz vegetariano

    Al wok, con brocoli, champiñon, pimientos, alioli de rocoto y su toque criollo con huevo

PARA LOS NIÑOS

  • fetuccini alfredo

    A la crema, parmesano y champiñones frescos

  • arroz a la cubana

    Huevo frito con arroz, plátano frito y salsa criolla

  • milanesa de pescado

    Con puré de papa criolla

  • chicharrón de pollo

    Con papas fritas

Postres y bebidas

CLÁSICOS PERUANOS

  • queso helado

    Con espuma de coco y crocante de arroz

  • picarones

    Tradicional fritura de zapallo y camote con miel de brevas y especias

  • copón de arroz con leche

    Con fresas atropelladas y salas de toffee al balsámico

  • derrumbado de guanabana

    Como un merengado con arequipe,pero dentro de un copón

  • suspiro limeño

    Clásico con mucho manjar y lo justo de merengue italiano al oporto

POSTRES LA MAR

  • copón de guanábana

    Pulpa de guanábana con salsa de frutos rojos,granizado de naranja y helado de pie de limón

  • suspiro loco

    Espuma de manjar encerrada en canutos de pan de banano con helado de merengue y frutos rojos

  • pie de limón

    En copita de sorbete mousse y crema de limón

  • cheesecake de avellana

    Con salsa de vainilla y avellanas crocantes

  • Soufflé de chocolate

    Con helado de vainilla

  • shot degustación (4)

    Puede elegir entre suspiro limeño, derrumbado de guanabana,copón de arroz con leche, mini tiramisú de lúcuma o copa chocomaracuyá

  • postre degustación

    Suspiro limeño, mini tiramisú de lúcuma, picaronesy buñuelos de chocolate

  • Chocotorta

    Torta bañada en chocolate con fudge y arequipe

  • buñuelos de chocolate

    Al aroma de naranja con helado de plátanoy maracuyá

  • tiramisú de lúcuma

    Con mousse de mascarpone sobre un bizcochuelo de café

  • copa chocomaracuyá

    Mousse de chocolate, maracuyá y compota de fresa al maracuyá

  • Crepe de maracuyá

    Un clásico crepe con mousse de maracuyá y helado de merengue

JUGOS

  • limonada

  • fresa, piña

  • mandarina

  • naranja

  • maracuyá

  • surtido

  • lúcuma

  • té frio

GASEOSAS

  • Coca Cola, Coca Cola Light, Zero

  • Quatro, Soda, Ginger

CERVEZAS

  • Corona, Stella Artois

  • Club Colombia

  • Budweiser

  • BBC

  • Aguila

BEBIDAS CALIENTES

  • café expresso

  • café cortado

  • café americano

  • cappuccino

  • aromática